Hoy os hablo de Dabbawala, un nombre curioso que hace referencia a una figura muy popular en India, especialmente en Bombay, encargada de repartir las comidas preparadas por las madres o esposas a los trabajadores. Mientras ellos están en el trabajo, ellas preparan la comida que les hacen llegar a través de los Dabbawalas. Detrás de este proyecto está chef Luca Rodi que ha elaborado una carta con producto de mercado de altísima calidad y platos clásicos de corte internacional.
#BDELI. DABBAWALA.
