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#BDELI. DABBAWALA.

RESTAURANTE DABBAWALA PESCADO

Hoy os hablo de Dabbawala, un nombre curioso que hace referencia a una figura muy popular en India, especialmente en Bombay, encargada de repartir las comidas preparadas por las madres o esposas a los trabajadores. Mientras ellos están en el trabajo, ellas preparan la comida que les hacen llegar a través de los Dabbawalas. Detrás de este proyecto está chef Luca Rodi que ha elaborado una carta con producto de mercado de altísima calidad y platos clásicos de corte internacional.

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#BDELI. EL MENDRUGO

Un nuevo #Bdeli para celebrar que ya es viernes! Hoy os hablo de El Mendrugo, un restaurante situado en el barrio de Chueca de Madrid, en el que estuvimos comiendo hace unos días. En su carta: gastronomía mediterránea de mercado, que combina platos de corte más tradicional con otros más innovadores todos ellos ideados por […]