Mi barrio en Madrid es muy chulo, comercial y con mucha vida, pero a diferencia de otros, a veces le faltan propuestas culinarias interesante. Por eso, cada vez que abre un nuevo local, Sergio y yo acudimos a visitarlo para conocer de primeras su propuesta gastronómica.
Eso mismo pasó con Bartolomeo Kitchen, al que ya hemos acudido en numerosas ocasiones. Nos alucinaron sus sabores la primera vez y, desde entonces, nos hemos hecho súper fans. Mucho más conociendo toda la historia que se esconde detrás de este negocio familiar al que pone alma Vivian Bonomi, propietaria y chef del restaurante. Hace décadas, su bisabuelo materno Bartolomeo, emigró desde Italia hasta Venezuela. Como no podía ser de otro modo, Vivian creció rodeada de los sabores de la tradición culinaria italiana y a la vez, apreciando los del país donde nació. En Londres se diplomó en Traducción en Inglés y se casó con un portugués que trabajaba para una multinacional japonesa que le obligaba a moverse por distintos países. Todo ello le supuso una capacidad de adaptación increíble y un interés por conocer otras culturas en todos sus aspectos. Hasta hoy, no ha parado de viajar ni de cocinar para sus amigos y familia: Estados Unidos, Inglaterra, Portugal, España, Japón, Qatar, Venezuela… Todos estos destinos se han traducido en sabores y matices que traslada a su cocina, que es puro mestizaje y fusión.
Establecida desde hace años en España, Vivian Bonomi y su familia decidieron dar el gran paso y abrir el que, no podía llamarse de otro modo, Bartolomeo Kitchen.
En la carta de este espacio de cocina internacional fusión de base ítalo-venezolana encontramos platos para compartir o entrantes, sándwiches de autor y La Cocina de Bartolomeo con algunas propuestas que para mi, que ya he probado, me resultan imprescindibles si te animas a ir. Una de ellas sin duda son los tequeños, hechos con una deliciosa masa rellena de queso y acompañados de una salsa ligeramente dulce y picante; o el pernil de encrucijada hecho a base de pierna de cerdo marinada y cocida lentamente servido en pan casero y picadillo de tomate y cilantro. También es deliciosa la olleta de gallo que es un caldo de capón «de sabores y personalidad únicos», o sublimes los tortelloni di zucca rellenos de calabaza, amaretti, queso parmigiano y nuez moscada, acompañados de asado negro de redondo de ternera dorado en panela al vino de oporto.
Estos son simplemente unos ejemplos de la cocina de sobresaliente que hace la chef Vivian Bonomi. Creedme si os digo que si la probáis os enamoraréis para siempre.
Bomber: Kiabi, HERE
T-shirt / Camiseta: Kiabi, HERE
Manicura: Le Petit Salon
FOTOS SERGIO ESPINOSA
Tiene todo una pinta súper buena.
Besos.
Gemeladas
Seguro que estaba todo riquísimo. Feliz día, Amparo https://www.fanofstyle.es/
Bartolomeo kitchen seems like a great place to eat! The dishes look yummy.
I really like your outfit as well. Gorgeous leopard pants.
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Thanks Ivana!
Que uena pinta tiene todo y que maravilla de vida tan multicultural, me lo apunto por si acaso voy por allí
Un besazo
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Te encantará
que pinta, me apunto el sitio!! te veo especialmente guapa!!!!
Nuevo look blusa asimétrica
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Gracias linda!
This place looks great and the food looks amazing!
xoxo
Lovely
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Thanks
What a cool place to grab a bite- and loving your leopard leggings!
-Ashley
Le Stylo Rouge
Thanks!
This food looks delicious!
Kisses, Paola.
Expressyourself
Yes!
Great post.
Xoxo.
Cores do Vício
The food in this place seems to be deliciously awesome. The pictures of this post is so beautiful.
madre mía, no me extraña que lo hagan tan rico se ve que tienen mucha pasión por la cocina
Un beso!!
Ainhoa de Infinity life
Omg this looks super yummy
Jadieegosh Instagram
Yes!!!
¡Qué buena pinta tiene todo! Me apunto la recomendación y lo probaré pronto seguro.
Te encantará!
Q precioso lugar, la comida tiene buena pinta ❤❤
Qué fotos tan bonitas, como el local. Me lo apunto para cuando pase por Madrid
Te espero en mi blog guapa
=)
Genial guapa
¡Hola, hola ^-^!
Menos mal que voy a comer dentro de un ratito porque que pinta mas buena que tiene todo.
¡SE MUUUY FELIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIZ ?!
Está todo delicioso
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Thanks Priya
Se me ha hecho agua la boca!! Que pena que en mi pais no hay, tu look tambien me ha encantado. Tienes una nueva seguidora. Besos
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Nos vamos comentando bonita!