#BDELI. VIVA BURGER. RESTAURANTE VEGETARIANO

Hoy os llevo a un vegano!!! Se llama Viva Burger y tiene una filosofía que me encanta y comparto «Comer es un acto diario de amor hacia nosotros y hacia la alimento“. Su cocina se basa en eat positive 100% animal free, apostando por  todo el sabor sin que conlleve sufrimiento animal alguno.

Está especializado en hamburguesas veganas (de hecho, es la primera hamburguesería de este tipo en España), y cuenta con una carta sabrosa y sorprendente en la que también tiene cabida una variada cocina internacional para que disfrutes de lo que te gusta mimando tu salud.

Las hamburguesas, se elaboran cada día con verduras, avena, cacahuete y manzana, o con falafel en el caso de la árabe; y se adaptan a celíacos, sustituyendo los cereales por otros ingredientes como el maíz. También tienes para elegir ensaladas, wraps y pinchos y deliciosas tartas caseras.

Detrás de la Carta y el restaurante se encuentra la chef Magdalena Madariaga que nos recomendó probar las croquetas o la ensalada nido que lleva tallarines de calabacín, zanahoria y remolacha crudos, fideos de arroz, pasas, cacahuete y cilantro con salsa de curry al coco. Y entre las Burgers, la árabe con falafel, naranja, ciruelas, nueces y salsa de hierbabuena, y la japonesa con algas , trigueros, jengibre agridulce y cebolla morada. Y en postres la tarta de zanahoria con crema de queso blanco y el bizcocho vegano de pera, frutos secos, canela y aceite de oliva.

Además al medio día entre semana hay menús internacionales que programan semanalmente, cada día de un país diferente, que se repiten cada seis semanas aproximadamente (cuentan con un repertorio de hasta 30 países), excepto el menú especial marroquí que, gusta tanto, que está disponible todos los viernes.

También tienen un menú especial Viva Burger, que incluye crema del día o ensalada y patatas supreme, además de la Burger especial.

Suena todo tan bien que aunque no seas vegetariano te apetece ir a probarlo todo, a que sí? Por eso a mi me parece ideal para gente con ganas de experimentar y conocer platos diferentes, gente healthy que cuida su alimentación y urbanitas al día de lo más molón.